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Coelho à caçador

Se não sabe que refeição preparar hoje, veja esta receita de coelho fácil de fazer e que é uma verdadeira delícia. Não espere mais e surpreenda todos em sua casa! Bom apetite!

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Tempo Total 1 20

Tempo de cozedura 1 20

Serve:

Ingredientes

1 coelho pequeno
150 g cogumelos
1 tomate
1 cebola grande
1 dente alho
3 dl vinho tinto
4 colheres (sopa) azeite
1 colher (sopa) farinha
2 cravinhos
1 folha louro
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Arranje e corte o coelho em pedaços, deite-os numa tigela, junte o vinho tinto, a cebola e o alho cortados em rodelas, tempere com sal, pimenta, os cravinhos e a folha de louro. Deixe marinar durante 2 horas.
Escorra os pedaços de coelho e reserve a marinada. Polvilhe o coelho com a farinha e envolva. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, adicione o coelho e deixe alourar de ambos os lados. Junte a cebolas, o alho e o louro da marinada.
Adicione o tomate previamente pelado e cortado em cubos, deixe ferver um pouco, junte o líquido da marinada e retifique de temperos. Adicione então os cogumelos previamente arranjados e cortados em quartos, mexa, tape e deixe cozinhar lentamente até tudo ficar macio. Sirva decorado a gosto com batatas cozidas ou outra guarnição.

Coelho à caçador Coelho guisado Coelho no tacho