Pudim de laranja

Unte bem uma forma de pudim com caramelo líquido e coloque-a num tabuleiro fundo com água até meio. Ligue o forno a 180°c.

Raspe a casca e esprema o sumo às laranjas. Numa tigela, misture bem o leite condensado com os ovos, junte a raspa e o sumo das laranjas e mexa. Adicione depois o leite e misture bem, mas sem bater.

Verta a mistura anterior na forma e deixe no forno, em banho-maria, durante cerca de 50 minutos ou até ficar bem cozido. Retire, deixe arrefecer no banho-maria, leve ao frigorífico, de preferência de um dia para o outro, depois desenforme e sirva decorado a gosto.