Arroz-doce de chocolate

Deite a água num tacho, junte a pitada de sal, leve ao lume e deixe ferver. Adicione o arroz, mexa, junte a casca de laranja e deixe cozer até a água evaporar.

Ferva o leite à parte, adicione-o depois ao tacho do arroz e deixe cozinhar até o arroz ficar macio. Junte então o açúcar e mexa muito bem.

Numa tigela, deite o chocolate em pedaços e leve a derreter em banho-maria. Adicione as gemas, mexa muito bem, junte ao tacho do arroz, envolva bem, deixe começar a ferver, mexendo sempre e retire de imediato do lume. Distribua por taças individuais, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.