Mousse de chocolate

Parta o chocolate em pedaços, deite-os no copo do robot, junte a manteiga e programe a 70°C, durante 2 minutos e 30 segundos, na velocidade 2. Passe com a espátula, junte depois o açúcar, o whisky e as gemas e ligue na velocidade 6 durante 1 minuto, passando com a espátula a meio. Deite a mistura para uma tigela e reserve.

Lave e limpe muito bem o copo, encaixe-lhe o acessório misturador, junte as claras e ligue durante 6 minutos na velocidade 4. Adicione as claras batidas à mistura anterior, envolva, deite para uma taça e leve ao frio até solidificar.

Depois retire a mousse de chocolate do frio e sirva decorado a gosto, por exemplo com raspas de chocolate e chantilly.