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TORTA DE CENOURA MOLHADINHA
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Ingredientes
- INGREDIENTES
- 450 g de puré de cenoura
- 300 g de açúcar
- 75 g de farinha
- 50 g de sumo de laranja
- 6 ovos M
- 1 colher chá de fermento em pó
- Raspa de 1 laranja
- Açúcar para polvilhar
- Papel vegetal q.b.
Modo de preparação
- PREPARAÇÃO
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar. Junte depois a farinha e o fermento e bata novamente, até ficar sem grumos. Adicione a raspa e o sumo de laranja e misture bem. Junte, por fim, o puré de cenoura e envolva.
- Coloque a massa num tabuleiro de forno (cerca de 35x22 cm), forrado com papel vegetal. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 20 minutos.
- Retire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar. Retire o papel vegetal com cuidado e rejeite. Com a ajuda do pano, enrole a torta. Deixe arrefecer totalmente, antes de retirar o pano e colocar a torta numa travessa. Sirva de seguida.
Notas
SUGERE QUEM SABE
Para obter o puré de cenoura, descasque cerca de 500 g de cenouras, corte-as em pedaços e coza-os em água até ficarem tenros. Escorra bem e reduza a puré com a varinha mágica.
Para obter o puré de cenoura, descasque cerca de 500 g de cenouras, corte-as em pedaços e coza-os em água até ficarem tenros. Escorra bem e reduza a puré com a varinha mágica.
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